瀬戸内海の赤土で育った「まる赤じゃがいも」

　

東広島市安芸津（あきつ）の特産の一つのじゃがいも。「まる赤ジャガイモ」として全国的にも有名です。温暖な気候と瀬戸内の潮風を受けて、この地域独特のレンガ色の肥沃な赤土で育てられます。鉄分やミネラルを含んだ粘土質の土で雨が降っても翌日は掘ることができるほど水はけの良いじゃがいもに適した奇跡の土壌です。この赤土の畑で栽培されたジャガイモは『まる赤』ブランドとして全国に出荷されます。皮は薄く、ほくほくした食感は大変人気で、通常のじゃがいもよりもデンプン質を豊富に含んでおり煮くずれしにくいそうです。広島県内はもちろん、県外からも人気のある逸品として知られています。ホクホク食感がたまらない食味の良い安芸津のじゃがいもをぜひ味わってみてください。

担当者より