キャベツ

愛知・熊本・岡山産の入荷・販売。１２月に引き続き各産地出荷量は少なめのまま加工需要が減らず、高値のまま推移している。高値疲れから量販店需要はあまり引き合い強くない。中旬の連休明けより春キャベツの出荷も本格的に始まってくるとの情報もあり、注文の分散で高値も徐々に落ち着いてくる予想。

白菜

岡山産の入荷・販売。安定した出荷が続いていたが、年が変わり１月に入ってからは冷え込みから各産地が一気に出荷減となっている。量販店需要も非常に高く数量不足で単価が上がっている。中旬から下旬に出荷予定の圃場も生育が止まっており、しばらくは数量不足感が続きそう。高値のままの推移が予想される。