2025.09.06
桃（黄金桃）
| 産地 | 岡山県 |
| 出荷者 | ＪＡ晴れの国おかやま |
| 入荷期間 | ８月下旬～９月中旬 |
| 主な規格 | ５キロ箱（８～１５玉） |
| 担当 | 果実部 髙橋燈矢 |
白桃とは違ったおいしさの希少種！
黄金桃（おうごんとう）は、その名のごとく鮮やかな黄金色の果肉です。果実は大ぶりで、口いっぱいに広がる濃厚な味と甘く薫る独特の芳香は一度食べたら忘れられません。 白桃とはひと味違った、もうひとつの桃の味をお楽しみいただけます。この「黄金桃」は、白桃種ではなく黄桃種で、清水白桃やおかやま夢白桃に代表される白桃に比べて、肉質はやや繊維質でプリプリとした食感と南国フルーツを思わせるようなフルーティーな香りが特徴です。甘くたっぷりな果汁に、程よい「しぶみ」が加わった、ちょっぴり大人の味わい。白桃とはまた違ったおいしさを味わっていただけます。白桃よりも遅くに収穫できる桃は珍しく、まだまだ生産数の少ない希少品なんです。
担当者より
岡山の桃は光センサーで糖度をチェックし、「ロイヤル」「キング」「エース」「加工用」と等級が付けられます。中でも最高品質の「ロイヤル」は、味、見た目ともに芸術品。「キング」も、贈答用として非常に価値が高く、「エース」は価格的に手頃でご家庭用や親しい間柄の人への贈り物として人気です。このように、岡山の桃は最先端の技術で、細かく等級分けが行われています。おいしい黄金等の見分け方は、果皮に張りがあり、うぶ毛がきれいに生えていているものを選びましょう。また、縦に入っているスジ（縫合線）を真ん中に見て左右均等な形で、ふっくらと丸みを帯びているものが良品でおいしいと言われています。今日のデザートに一品いかがですか？