しろうりはクセが少ないため胡瓜のような青臭さがないのも特徴で、胡瓜が苦手な方でも生でそのまま食べることができます。もちろん漬物に最適なしろうりです！浅漬け、奈良漬けなど、淡白な味わいのため、どんな漬物へも変身します。また、大根の代わりとして煮たり、炒めたりして料理を楽しむこともできます。選ぶ際は皮が滑らかで艶があって、みずみずしい薄緑色を選びましょう！熟し過ぎると白くなってきますのでご注意です。そして、手に取った時しっかりと重みを感じるものを選びましょう。保存方法は、気温が高い夏場は特に冷蔵保存がお勧めです。極端な冷気を嫌いますので、新聞紙やキッチンペーパーで包んでからラップに包み、保存袋などに入れて野菜室で保存すれば美味しい状態をキープできますよ。